
“Conoscenza e apprendimento”
Il mais rosso deriva da un incrocio naturale tra antiche varietà di mais sudamericano e mais italiano: utilizziamo questa particolare varietà per le nostre Máthema, che risultano essere un prodotto rustico, integrale e caratterizzato da un leggero retrogusto amarognolo. Gli antociani presenti nei chicchi conferiscono al mais il colore rosso-arancio e contribuiscono a un’azione antiossidante, esercitando effetti protettivi per la salute.