KRÓKINE FIORFUMÉ

“Arancione”

Abbiamo selezionato tra molte varietà di mais quelle che più si sposano bene tra loro per creare una farina dal gusto unico e armonico, per dare vita al nostro Krókine Fiorfumè.

Il fioretto è una farina di mais macinata a pietra a grana fine utilizzata per molteplici usi in pasticceria, dalla preparazione di biscotti al mais, come le “Paste di Meliga”,  a quella di torte e frittelle. Viene utilizzata anche per molte altre preparazioni specificatamente senza glutine come, per esempio, per la preparazione del pane giallo, un particolare tipo di pane a base di farina di mais.