KRÓKINE BRAMATA

“Arancione”

Abbiamo selezionato tra molte varietà di mais quelle che più si sposano bene tra loro per creare una farina da polenta dal gusto unico e armonico, per dare vita alla nostra Krókine. Grazie alla macinazione a pietra riusciamo a ottenere una farina da polenta bramata, a grana grossa, dal gusto marcato.

E’ ottima come accompagnamento a pietanze gustose e a secondi piatti, ma è speciale come prima portata, proprio grazie al suo gusto rustico delle polente delle valli, adatta al servizio su tagliere.

Mangiando la nostra bramata vi sentirete trasportati in montagna.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Valore energetico (in kcal)

369

Grassi

2,2 g

di cui acidi grassi saturi

0,4 g

Carboidrati

77 g

di cui zuccheri

1,4 g

Fibre

3 g

Proteine

8,7 g

Sale

<0,025 g

Conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore. Dopo l’apertura, richiudere la confezione con cura per preservarne le caratteristiche organolettiche.

Denominazione alimento:

Farina di mais

Ingredienti:

farina di mais 100%

Indicazioni di cottura:

Portare a ebollizione l'acqua, salare a piacere e versare la farina a pioggia mescolando costantemente fino a fine cottura. Se si utilizza una pentola antiaderente dopo aver amalgamato la farina, sarà sufficiente coprire con un coperchio dotato di sfiato.

Tempi di cottura:

A fuoco lento per circa un'ora dall'ebollizione.

Dosaggio:

Per 500gr di farina, 2lt di acqua. Per una polenta più lenta aumentare la dose di acqua.

Paese d'origine:

Piemonte - Italia