‘ERYTHRÁ FIORFUME’

“Rosso”

Il fioretto ‘Erythrà deriva dalla macinazione a pietra di uno dei mais antichi del Piemonte, il Pignoletto. Il fioretto è una farina di mais a grana fine utilizzata per molteplici usi in pasticceria, dalla preparazione di biscotti al mais, come le “Paste di Meliga”, a quella di torte e frittelle.

Viene utilizzata anche per molte altre preparazioni specificatamente senza glutine come, per esempio, per la preparazione del pane giallo, un particolare tipo di pane a base di farina di mais.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Valore energetico (in kcal)

369

Grassi

2,2 g

di cui acidi grassi saturi

0,4 g

Carboidrati

77 g

di cui zuccheri

1,4 g

Fibre

3 g

Proteine

8,7 g

Sale

<0,025 g

Conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore. Dopo l’apertura, richiudere la confezione con cura per preservarne le caratteristiche organolettiche.

Denominazione alimento:

farina di mais

Ingredienti:

farina di mais Pignoletto 100%

Paese d'origine:

Piemonte - Italia